地锅鸡属于什么地方的菜
安徽菜
地锅鸡源于苏北和皖北的交界处，也是安徽的招牌菜之一。传统的土灶铁锅搭配上当地黑脚走地鸡擦出的火花，称之为“地锅鸡”。地锅鸡之所以能成为特色招牌菜，缘于其美味不单单表现在香嫩入味的鸡块，锅上的薄饼更是锦上添花。煮好后的地锅鸡，汤少味浓，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。浓厚的酱汁裹满每块鸡肉，咬一口弹、鲜、浓、香！
凤阳的特色菜是什么
1、凤阳酿豆腐。这是安徽省江淮地区的特色传统名菜，凤阳当地称瓤豆腐，成菜色泽红润，馅料咸鲜，呈豆腐球状，可加入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
2、梅市咸水鹅。 这道菜源于明朝洪武年间，从河南传至凤阳县梅市，做法以养鹅卤鹅为生，味道独特、肉质饱满、色泽黄亮，鹅肉细致不腻，并含有淡淡的草药味，长期食用还有良好的保健效果。
3、凤阳地锅鸡。不同于其他地方的地锅鸡，凤阳地锅鸡的口味以偏辣偏咸为主，给人强烈的味觉刺激，鸡肉入口即化，口感上佳。
4、韭山藤茶。 原产于凤阳县殷涧镇韭山，选用的是野藤上的嫩叶，经烘焙干炒而制成，是绿色生态饮品，其味微苦，性微寒，长期饮用可疏风散热。
相关问答
地问：地锅鸡属于什么地方的菜？
答：地锅鸡啊，它其实属于咱们大江苏的徐州菜，这菜在徐州那边特别有名，基本上是家喻户晓的一道特色菜，你去那边旅游，不吃一顿地锅鸡，都感觉白去了似的。
地问：地锅鸡是哪里的特色菜？
答：哎呀，说起地锅鸡，那绝对是徐州人的骄傲啊！这道菜就起源于江苏徐州，是那边非常有代表性的特色菜之一，它那个香辣味儿，还有那贴在锅边的饼子，绝了！
地问：地锅鸡为什么叫“地锅”？
答：哈哈，这个问题有意思！其实“地锅”这名字啊，主要是因为以前农村里做饭都是用那种土灶，下面烧柴火，上面架个大铁锅，这种做法做出来的鸡肉特别香，所以就叫“地锅鸡”啦，现在虽然很多地方不用土灶了，但那味儿还是得按老方法做才正宗。
地问：除了徐州，还有哪里有地锅鸡？
答：哎呀，现在地锅鸡可火了，早就不仅仅局限于徐州了，你像咱们的山东、安徽这些地方，也有很多人喜欢吃地锅鸡，而且每个地方还都有自己的小特色，不过最正宗的还得数徐州的地锅鸡哦！
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